Brownie z malinami idealne na Dzień Matki. Mocno czekoladowe i przepyszne

Intensywnie czekoladowe brownie z malinami to przepis na deser wart grzechu. Do jego przygotowanie nie potrzebujesz ani grama mąki.

Brownie to ciasto czekoladowe, które zjednało sobie fanów na całym świecie. W moim domu już dawno zdeklasowało klasycznego murzynka. Mocno czekoladowy, intensywny smak świetnie przełamują maliny. Ich delikatna cierpkość sprawia, iż w naszych ustach po ugryzieniu zaczyna się prawdziwa symfonia smaków. W składzie nie znajdziesz ani grama mąki — postawiłam w tym przypadku za to na dodatek odżywki białkowej, która poprawia makro całego deseru. Dodatek mascarpone sprawia, iż konsystencja ciasta pozostało bardziej kremowa i pyszna.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz w naszym filmie:

Brownie z malinami

Składniki:

• 2 jajka
• 30 g odżywki białkowej
• 100 g mascarpone
• 10 g kakao
• 100 g malin
• cukier (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Białka oddzielam od żółtek i ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę.
2. Do miski wsypuję odżywkę białkową, kakao, cukier. Dodaję żółtka oraz mascarpone i dokładnie mieszam przy pomocy trzepaczki. Możesz to zrobić również na niskich obrotach miksera.
   

   Brownie z malinami- Pyszności

3. Następnie dodaję ubitą pianę z białek i miksuję.
4. Do powstałej masy dodaję świeże maliny i mieszam przy pomocy łyżki, aby ich za bardzo nie rozgnieść.
   

   Brownie z malinami – Pyszności

5. Masę wkładam do blaszki i równomiernie rozprowadzam w jej wnętrzu. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 160 st. Celsjusza i piekę przez 30-40 minut.
6. Gotowe ciasto kroję na kawałki i wykładam na talerz. Smacznego!
   

   Brownie z malinami – Pyszności