Brioszka wysoka i lekka jak puchowa poduszeczka. Ciasto musi zdać test okienka

Kto ma ochotę na brioszkę? Tu zwykle wyrasta "las rąk", ale by upiec miękką jak puch, wysoką i maślaną bułeczkę, zwykle chętnych brak. Trzeba znać tajniki, a bułka brioszka tuż przed pieczeniem powinna zaliczyć test okienka. Poznajcie autentyczny przepis z francuskiej piekarni. Nie ma w nim żadnego ą-ę: same proste składniki, ale "diabeł" tkwi w szczegółach.