Bonjour Cafe w Opolu działa w miejscu, w którym wcześniej funkcjonował inny lokal. Mowa o Probierni Matecznik, która była połączeniem sklepu z winami i innymi alkoholami z lokalem serwującym przekąski do win.
– W głębi naszego lokalu przez cały czas jest część sklepowa. Można w niej kupić wina i produkty spożywcze z Francji – mówi Aleksandra Łabanowska, właścicielka Bonjour Cafe w Opolu.
Bonjour Cafe w Opolu to nowy lokal w ścisłym centrum miasta – fot. Piotr GuzikNowa knajpa na terenie Starego Miasta to jednak przede wszystkim przestrzeń oferująca sycące śniadania i świeże wypieki.
– Tak naprawdę łączymy kilka działalności. Codziennie na miejscu wypiekamy też typowo francuskie słodkości i pieczywo, jak bagietki czy croissanty w różnych smakach – wskazuje Aleksandra Łabanowska.
– Nieodłącznym elementem naszego menu są ciepłe kasztany z oliwą i solą morską, ja i francuska zupa cebulowa na białym winie – zachęca.
Bonjour Cafe w Opolu – kilka poziomów działalności
To, co widać z poziomu ulicy Koraszewskiego to jednak tylko część knajpy. W jej skład wchodzą bowiem przestrzenie także na innych poziomach kamienicy.
Pod ziemią znajduje się zabytkowa Piwnica Francuska, przystosowana do organizacji spotkań i przyjęć. Na pierwszym piętrze Bonjour Cafe w Opolu jest natomiast Salon de Paris.
– To miejsce na spotkania biznesowe, wyposażone w sprzęt multimedialny, indywidualny coffee bar i łazienkę – mówi Aleksandra Łabanowska.
Piwnica Francuska to jedna z przestrzeni Bonjour Cafe w Opolu – fot. mat. prasoweNowa knajpka w centrum miasta musi liczyć się z silną konkurencją. Jest to poniekąd kawiarniany kwartał. Przy samej ulicy Koraszewskiego są jeszcze dwie kawiarnie – Bezcukrowa oraz Pyszne Historie. Na rynku jest Dolce Far Niente, a przy ulicy Książąt Opolskich są Czekoladowe Niebo, Coffeemoment oraz Pożegnanie z Afryką.
Start nowego lokalu ma też miejsce w czasie niepewności gospodarczej. Z drugiej strony, jak kilkukrotnie słyszeliśmy od opolskich restauratorów, nigdy nie ma idealnego momentu na otwarcie biznesu.
