Płatki owsiane uważane są za jeden z najzdrowszych produktów świata. Ich zalety poznało już wiele osób, a klasyczna owsianka na stałe wpisała się do śniadaniowego menu Polaków. Problem w tym, iż wielu z nich zaczynają później doskwierać nieprzyjemne dolegliwości. Bolący i nabrzmiały brzuch to częsty objaw po zjedzeniu owsianki, któremu na szczęście można w sprytny sposób zapobiec.
Świadomość żywieniowa subtelnie pcha nas w stronę tzw. superfoods, czyli pokarmów, które wykazują nadzwyczajne właściwości prozdrowotne. Totalną kpiną byłoby stwierdzenie, iż jest w tym coś złego. Zawierzenie zdrowym produktom prawidłowego funkcjonowania organizmu to doskonały pomysł. Tym bardziej w momencie, w którym płatki owsiane powodują u nas wzdęcia i ból brzucha, możemy doznać sporego zawodu. Jak to możliwe, iż tak krystalicznie zdrowy posiłek sprawił, iż odczuwamy dyskomfort? I przede wszystkim: jak temu zapobiec?
płatki owsiane – Pyszności; foto: Canva
Płatki owsiane a żołądek
Cały ambaras płatków owsianych polega na tym, iż przy ich wszystkich dobrych cechach — obniżaniu poziomu cholesterolu, zmniejszenia ryzyka chorób serca, a także zawartości dużych pokładów witamin i minerałów — mają też jedną, niechlubną wadę. Jaką? Otóż płatki owsiane są mocno wodochłonne. Nadmierne pochłanianie wody z przewodów pokarmowych przez zjedzone płatki może więc powodować dyskomfort objawiający się wzdęciami i bólem brzucha.
Skoro już wiesz, czemu dzieje się tak, jak się dzieje, to wiedz jeszcze jedno: nie jesteś na to skazany. I nie mamy wcale na myśli zrezygnowania z tego zdrowego produktu. Żeby jednak był on lżejszy dla żołądka, musisz zastosować się do krótkiej instrukcji przygotowania płatków owsianych. Nie będziesz do tego potrzebował żadnych specjalnych narzędzi; wystarczy woda.
płatki owsiane – Pyszności; foto: Canva
Zanim przyrządzisz swoją poranną owsiankę, zalej płatki wodą w proporcjach 2:1. Musisz o tym pomyśleć wystarczającą ilość czasu wcześniej, ponieważ następny krok do sprawienia, iż płatki owsiane nie będą obciążały twojego żołądka, to namaczanie ich przez 8 godzin. Na koniec odlej wodę po moczeniu, a płatki przyrządź w swój ulubiony sposób. My polecamy ci taki!
Zobacz przepis na drobiowe roladki fajitas ze szparagami:
