Boczek nacieram i zapiekam. Wychodzi soczysty i aromatyczny za każdym razem

Wśród świątecznych potraw, obok ryb i pasztetów, często pojawia się również pieczony boczek. W założeniu ma wyjść aromatyczny, soczysty, z delikatnie chrupiącą skórką. Niestety, w praktyce jest przygotowywany na gwałtownie i zamiast soczystych plastrów na półmisku ląduje suche mięso. Żeby spełnić świąteczne marzenia kulinarne, warto poświęcić tej potrawie nieco więcej uwagi. Może w tym roku podasz boczek w słodkiej glazurze z pachnącymi przyprawami?