Błyskawiczne curry z soczewicy i dyni

Pomysł na bardzo szybki i wartościowy posiłek, np. potreningowy.

Jest to curry, a w zasadzie rodzaj dhalu (czyli dania z roślin strączkowych) z soczewicy, która jest bogata w białko oraz między innymi potas i magnez (a zatem minerały, które tracimy podczas treningu).

Kolejnym składnikiem jest dynia, która z kolei - przy małej kaloryczności - jest bardzo dobrym źródłem błonnika, witamin oraz antyoksydantów.

Z przypraw - kurkuma, której główny aktywny związek czyli kurkumina ma działanie silnie przeciwzapalne. Wzmacniane ono jest dodatkiem czarnego pieprzu, który choćby kilkudziesięciokrotnie zwiększa wchłanianie kurkuminy, stąd też obecność także tej przyprawy w przepisie.

Do kompletu i koloru szpinak, oraz mleko lub śmietanka. jeżeli danie ma być wegańskie to idealnie sprawdzi się mleko kokosowe, jeżeli niekoniecznie wegańskie to śmietanka 30% będzie także super.