Biszkopt ziemniaczany bez grama mąki. Nie suszy się i nie kruszy jak klasyczny

Biszkopt bez mąki, za to z ziemniaków, zaskakuje zwartą konsystencją, wilgotnością, a jednocześnie lekkością i łatwością przygotowania. Jeszcze bardziej może zaskoczyć fakt, iż ten oryginalny przepis wcale nie jest "wymysłem" współczesnych czasów. Podawały go znane, poczytne autorki książek kucharskich z dawnych lat - i to nie tylko PRL, a bardziej zamierzchłych.