Ciasto z patelni to świetna opcja dla tych, którzy chcą zgubić parę kilogramów, ograniczają cukier czy też intensywnie ćwiczą lub pracują fizycznie i potrzebują "paliwa" dla mięśni. Przepis można go łatwo modyfikować – zamieniając skyr na jogurt kokosowy czy choćby dodając kakao dla czekoladowego smaku. Dobrze smakuje też na zimno. Biszkopt z patelni zrobicie bez piekarnika, w wyjazdowych warunkach.