źródło: Dani ElleBezpieczne Raffaello kuleczki to doskonały pomysł na szybki, efektowny i bardzo smaczny deser. Delikatna kokosowa masa, słodkie mleko skondensowane i chrupiący migdał w środku tworzą idealne połączenie smaków. To słodycze, które świetnie sprawdzą się na święta, rodzinne spotkania lub jako domowy upominek.
Składniki
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
- kilka kropli ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki alkoholu (opcjonalnie)
- 150 g wiórków kokosowych + dodatkowe do obtoczenia
- 40 g roztopionego masła
- całe migdały (po jednym do każdej kuleczki)
Przygotowanie
1) Przygotowanie masy
Do miski wlej słodzone mleko skondensowane, dodaj ekstrakt waniliowy, alkohol, wiórki kokosowe oraz roztopione masło. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, gęsta masa.
2) Odpoczynek masy
Przykryj miskę i odstaw masę na co najmniej 2 godziny, aby wiórki kokosowe wchłonęły płyn i masa odpowiednio zgęstniała.
3) Formowanie kuleczek
Z przygotowanej masy formuj w dłoniach niewielkie kuleczki. Do środka każdej włóż jeden migdał, a następnie obtocz kuleczki w dodatkowych wiórkach kokosowych.
4) Chłodzenie
Gotowe kuleczki ułóż na tacy lub w pojemniku i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę przed podaniem.
Przechowywanie
Raffaello kuleczki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowają świeżość i doskonały smak przez kilka dni.
Zakończenie
Te niepieczone kokosowe kuleczki są idealnym dowodem na to, iż pyszne domowe słodycze nie wymagają pieczenia ani skomplikowanych składników. Są szybkie, efektowne i zawsze cieszą się dużą popularnością wśród dzieci i dorosłych.
