Bezkonkurencyjne jajka w sosie musztardowym z ziemniakami. Przepis na kultowe danie z czasów PRL. Pomysł na smaczny i tani obiad bez mięsa

czas przygotowania: ok. 30 minut
porcja na: 2 osoby
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 4 jajka,
• 3 łyżki musztardy, najlepiej sarepskiej ostrej,
• 25 g masła,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 300 ml bulionu,
• 3 łyżki śmietanki 30%,
• sól i pieprz do smaku,
• ugotowane ziemniaki do podania,
• koperek i szczypiorek do posypania.

Zobacz także: Zagrycha w PRL-u. Meduza, zimne nóżki, sałatka śledziowa i byczki w tomacie. Wspominamy zakąski sprzed lat

1. Ugotuj jajka na twardo. Obierz i przekrój na pół.
2. W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i podsmaż.
3. Następnie wlewaj powoli bulion cały czas mieszając, by nie było grudek.
4. Gdy masa jest gładka, dodaj musztardę, wymieszaj.
5. Wlej śmietankę, dopraw całość solą i pieprzem i pogotuj jeszcze minutę.
6. Podawaj z porcją ziemniaków i jajkami na twardo. Całość posyp posiekanym koperkiem i szczypiorkiem.

Kuchnia czasów PRL przez wielu wspominana jest z sentymentem. Zaradne panie domu potrafiły z niewielu dostępnych składników przygotować pyszne dania. Możesz skorzystać z naszych przepisów i zrobić popularne dawniej:

• jajka w sosie chrzanowym,
• awanturkę czyli pyszną pastę kanapkową,
• ryż z jabłkami na mleku,
• zapiekanki z pieczarkami.

W czasach PRL przygotowywano także pyszne desery, zastępując nieosiągalne składniki, dostępnymi produktami. Jednym z nich jest blok, czyli pyszne ciasto bez pieczenia z kakao, mleka w proszku i herbatników. W kawiarniach serowano także wyśmienite bajaderki, przygotowywane z "resztek ciast", a także przekładane kakaową masą wafle. Popularny był także deser krem sułtański, z rodzynkami oraz jasną i kakaową śmietanką.

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: