Bajeczny sernik złota rosa zachwyca wyglądem i smakiem. Najlepsze ciasto na święta. Przepis na wyśmienity sernik z rosą

czas przygotowania: ok. 2 godzin,
porcja: na dużą blachę,
poziom trudności: średni.

Składniki:

• 1 kg sera białego półtłustego,
• 2 szklanki mleka,
• 1/2 szklanki oleju,
• 1 szklanka cukru,
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego,
• 4 żółtka,
• 2 całe jajka,
• skórka z pomarańczy lub cytryny.

Ciasto:

• 300 g mąki pszennej,
• 100 g cukru,
• 100 g masła lub margaryny,
• 2 żółtka,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Beza:

• 4 białka,
• 1 szklanka cukru.

Zobacz także: Przepyszne ciasta na Wielkanoc. 25 przepisów na wyśmienite wypieki, które będą hitem na świątecznym stole. Musisz spróbować

1. Zacznij od kruchego ciasta: mąkę posiekaj z masłem i cukrem, dodaj proszek do pieczenia i jajka. Zagnieć ciasto, owiń folią spożywczą i schowaj do lodówki na 30 min.
2. Ser zmiel dwukrotnie w maszynce na średnich oczkach.
3. 4 żółtka i 2 jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Białka odłóż na zrobienie bezy.
4. Do ubitych jajek dodawaj stopniowo ser, a następnie budyń, mleko i olej.
5. Zetrzyj do masy skórkę z pomarańczy lub cytryny i zmiksuj na gładko.
6. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkuj na duży prostokąt i wylep nim dno oraz boki blaszki.
7. Na ciasto wylej masę serową.
8. Piecz sernik ok. 60 minut w 180 stopniach.
9. Na 10 minut przed końcem pieczenia zacznij ubijać na sztywną pianę białka ze szklanką cukru.
10. Wyjmij sernik z rosą i po 5 minutach połóż na nim bezę.
11. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 150 stopni i piecz sernik z bezą przez 15 min.
12. Gotowy sernik wystudź. Kropelki rosy pojawią się po kilku godzinach.

Zobacz takze: Jak zrobić idealną bezę? 10 sprawdzonych porad

Sernik to bardzo popularne ciasto, na które niemal każda pani i każdy pan domu mają swój ulubiony przepis.

Najbardziej popularne są m.in.:

• sernik na kruchym cieście,
• sernik bez spodu,
• sernik na zimno.

Sprawdź także: Sernik wiedeński, który zawsze się udaje. Najlepszy przepis na klasyczny sernik bez spodu. Smakuje wyśmienicie do kawy

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: