Pyszna, wilgotna i mięsista babka z dużą ilością mielonych pistacji (czyli mąki pistacjowej, którą można kupić gotową w sklepie). Oprócz tego mamy dodatek białej czekolady oraz skórki z pomarańczy. Słusznie więc kojarzy się wam prawdopodobnie ten przepis z ulubioną babką migdałową ;)
Babkę polałam polewą z białej czekolady z dodatkiem kremu pistacjowego, ale sprawdzi się też klasyczny lukier cytrynowy lub pomarańczowy.
Jeśli chcecie możecie sami zrobić mąkę pistacjową, czyli samodzielnie zmielić pistacje. Do mielenia najlepiej użyć obrane surowe pistacje (mają najbardziej zielony, naturalny kolor, nie są solone ani prażone). Otrzymana mąka pistacjowa powinna być sypka i sucha.
