Chleb kukurydziany – przepis z kukurydzą konserwową
Liczba porcji: dla 6 – 8 osób.
Czas przygotowania: 45 minut.
Stopień trudności: prosty.
Składniki:
- 40 g masła,
- 210 g mąki kukurydzianej,
- 7 g proszku do pieczenia,
- 3 g soli,
- 240 g maślanki,
- 2 jajka,
- 170 g kukurydzy konserwowej,
- 1 cebula,
- 10 ml oleju.
Jak zrobić chleb kukurydziany?
Przygotowanie:
- Piekarnik należy rozgrzać do 190° Celsjusza. Tortownicę o średnicy 24 cm należy wysmarować dokładnie masłem.
- Cebulę należy umyć, obrać i pokroić w kostkę. Na rozgrzanej patelni z olejem należy podsmażyć cebulę na złoty kolor.
- W misce należy połączyć mąkę kukurydzianą z proszkiem do pieczenia i solą. Jajka należy dokładnie wymieszać z maślanką.
- Odcedzoną kukurydzę z puszki trzeba zblendować na gładką masę razem z maślanką i jajkami. Do tej masy należy dodać podsmażoną cebulę.
- Mokre składniki należy dodać do suchych i dokładnie wymieszać szpatułką.
- Masę na chleb kukurydziany można przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką kukurydzianą tortownicy.
- Następnie należy wstawić chleb kukurydziany do nagrzanego piekarnika i piec przez 30 minut.
- Szybki chleb kukurydziany jest gotowy, gdy nabierze złotego koloru, a wetknięty w środek patyczek do szaszłyków będzie suchy.
Chleb kukurydziany na drożdżach
W podobny sposób można przygotować chleb kukurydziany z dodatkiem suszonych drożdży. W tym przypadku zamiast proszku do pieczenia używa się drożdży instant. Drożdże można namoczyć w trzech łyżkach ciepłej wody, aby je aktywować, a następnie dodać do pozostałych składników. o ile według was ciasto będzie zbyt luźne, to można dodać więcej przesianej mąki kukurydzianej. Dla osób nieobawiających się glutenu może być to także mąka pszenna.
>
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
