Przepis na zapiekankę makaronową z serem Mac and Cheese
czas przygotowania: 20 minut + czas pieczenia: 40 minut
porcja dla 4 osób
poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 300 g makaronu typu kolanka lub kolanka z falbanką,
- 700 ml mleka,
- 200 g sera (cheddar, mimolette, gouda),
- 20 g parmezanu lub sera bursztyn,
- 3 łyżeczki ostrej musztardy,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- 50 g masła,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej,
- 3 łyżki bułki tartej,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki.
Zobacz także: Wyśmienita zapiekanka ziemniaczana. Przepis na sycący obiad z ziemniakami, kurczakiem i szpinakiem
Jak zrobić zapiekankę makaronową?
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie na sposób al dente, tzn. przez ok. 6 minut.
- Sery zetrzyj na tarce o małych oczkach. Parmezan zetrzyj do oddzielnej miseczki.
- Makaron przełóż do naczynia żaroodpornego, nie musisz go smarować masłem.
- W garnku rozpuść masło, wsyp czubate łyżki mąki i dokładnie wymieszaj.
- Następnie wlewaj powoli mleko, wciąż mieszając, by nie powstały grudki. jeżeli w Twoim sosie serowym zrobią się grudki, to się nie martw, tylko przecedź go przez gęste sitko i gotuj dalej.
- Gdy masa zagotuje się i będzie wystarczająco gęsta, wyłącz ogień i wrzuć do niej starty ser. Dokładnie wymieszaj.
- Dopraw sos musztardą, solą, czosnkiem i gałką muszkatołową.
- Zalej makaron sosem i wymieszaj.
- Wierzch posyp posiekaną natką pietruszki i startym parmezanem.
- Bułkę tartą podpraż na patelni z odrobiną oleju lub oliwy z oliwek.
- Posyp zapiekankę bułką tartą.
- Piecz w 150 stopniach Celsjusza przez 40 minut.
Zobacz także: Prosta zapiekanka makaronowa z szynką. Przepis na obiad z piekarnika, który zrobisz bez problemu. Pyszne danie dla całej rodziny
Zapiekanka makaronowa z serem - danie comfort food
Zapiekanka makaronowa z serem to prawdziwy przysmak comfort food, czyli potrawa na pocieszenie, którą robi się szybko, a je z apetytem. Danie ma wartość sentymentalną, ponieważ dla wielu zapiekanka z serem to potrawa znana z dzieciństwa. To też dobry sposób na tani obiad, bez mięsa i z małej ilości składników.
Przygotowanie takiego makaronu z serem jest bardzo proste i szybkie. Można go urozmaicać różnymi dodatkami, a także przygotować w formie zapiekanki.
Popularne dodatki do makaronu z serem:
- szynka,
- kawałki filetu z kurczaka,
- zielony groszek,
- brokuły,
- boczek.
Zobacz także: Zapiekanka pasterska na obiad. Przepis na wegetariańskie danie z soczewicą i burakami. Świetnie smakuje z prostą sałatką
Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni:
