Zamrażanie żywności to świetny sposób, aby zachować jej trwałość. W okresie jesienno-zimowym, a także wczesnowiosennym dostępność niektórych produktów, w tym owoców, które są ważnym elementem zblinasowanej diety, dostarczając niezbędnych witamin, minerałów i składników odżywczych jest ograniczona. Wtedy też chętnie sięgamy po mrożonki. Okazuje się, iż według dietetyków, niektóre z nich mogą być jeszcze bardziej wartościowe dla naszego zdrowia niż w świeżej postaci.
REKLAMA
Zobacz wideo Sposoby na przechowywanie żywności. Spraw, by jedzenie nie lądowało w koszu!
Czy mrożone owoce są lepsze od świeżych? najważniejszy jest czas ich dojrzałości
Mrożone owoce mogą być równie zdrowe, a czasem choćby lepsze od świeżych odpowiedników zbieranych prosto z działki czy też sadu, wbrew powszechnie panującej opinii. Wynika to z faktu, iż zbierane w pełnej dojrzałości i gwałtownie zamrażane, zachowują zdecydowanie więcej witamin i minerałów. Z kolei świeże często zbiera się przed pełną dojrzałością, co zmniejsza ich wartość odżywczą. Co więcej, mrożonki są także wygodne w przechowywaniu. Łatwo można je wykorzystać podczas gotowania, ponieważ zwykle nie wymagają obierania ani krojenia, co pomaga ograniczyć marnowanie żywności.
Jakie mrożone owoce są najlepsze? Te szczególnie warto kupować w takiej wersji
Na łamach serwisu rmf.fm Katarzyna Pajączek zasięgnęła opinii dietetyków i przygotowała listę sześciu owoców, które zawsze warto mieć w zamrażarce.
Jagody. Bogate w antyoksydanty, ale poza sezonem bywają drogie i trudno dostępne.
Mango. Pełne witaminy C i zdrowych cukrów, ale gwałtownie dojrzewają i łatwo stają się przejrzałe.
Wiśnie. Trudne do przygotowania z powodu pestek, mrożone są już wypestkowane.
owoce mrożone Dima Berlin / Getty Images/istock.com
Maliny. Delikatne i łatwo psujące się, w mrożonej formie zachowują strukturę i wartości odżywcze.
Ananas. Krojenie świeżego ananasa bywa kłopotliwe, a mrożone kawałki są równie smaczne i zdrowe.
Brzoskwinie. Trudno znaleźć idealnie dojrzałe w sklepie, mrożone zachowują słodycz i aromat.
Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu.
Zachęcamy do zaobserwowania nas w Wiadomościach Google.
