3 oryginalne przepisy na pyszne polskie dania. „Zapomnij o pierogach i schabowym” - radzi szef kuchni restauracji Wandal

Zdjęcie: Fot. Magda Klimczak


W niedawno otwartym w warszawie lokalu nikt nie niszczy dóbr narodowych. Tutejszy wandalizm to raczej kontrolowane, czułe i świadome modyfikowanie pomników kulinarnych. Zapomniane staropolskie przepisy wracają, przyprawione współczesnością. A znane z dzieciństwa smaki zyskują nowe kolory i formy. – To bardziej lifting niż demolka – mówi Adrian Bęben, szef kuchni i współtwórca konceptu.