Dziś wszyscy znają mnóstwo kuchennych sztuczek i przepisów na smaczne dania. A ponieważ jesteśmy coraz bardziej zabiegani, często ignorujemy lub zapominamy o ważnych kulinarnych zasadach. Nie każdy pamięta na przykład, iż liście laurowe trzeba wyciągać z zupy, bo inaczej zrobi się gorzka albo iż piekąc biszkopt, nie należy smarować boków formy masłem, ponieważ w przeciwnym razie ciasto może urosnąć nierówno.