Przedświąteczny szał zakupowy w pełni! To także czas, kiedy przygotowujemy listę zakupów, by zaplanować potrawy podawane podczas świąt Bożego Narodzenia.
Każdy region, w tym dolnośląski ma swoje smaczne i często unikalne interpretacje tradycyjnych potraw. jeżeli planujesz w tym roku uwzględnić je w swoim domu przychodzimy z listą!
12 potraw wigilijnych, których nie może zabraknąć na dolnośląskim stole!
Barszcz czerwony z uszkami
Aromatyczny barszcz przygotowywany na zakwasie, podawany z małymi uszkami nadziewanymi grzybami.
Zupa grzybowa
Alternatywa dla barszczu, szczególnie popularna na Dolnym Śląsku ze względu na obfitość lasów pełnych grzybów.
Karp smażony lub pieczony
Król wigilijnego stołu, podawany w klasycznej formie smażonej lub pieczony z dodatkiem ziół.
Śledzie w różnej formie
Śledzie w śmietanie, z cebulką lub po kaszubsku, często z dodatkiem jabłek i przypraw.
Pierogi z kapustą i grzybami
Klasyczne danie wigilijne, z delikatnym ciastem i aromatycznym nadzieniem.
Kapusta z grochem
Prosta, ale sycąca potrawa z ugotowanej kapusty kiszonej z dodatkiem grochu.
Kutia
Tradycyjna potrawa wigilijna pochodząca z Kresów, popularna w dolnośląskich rodzinach o wschodnich korzeniach. Przygotowywana z pszenicy, miodu, maku i bakalii.
Kompot z suszu
Napój przygotowywany z suszonych owoców, takich jak śliwki, jabłka i gruszki. Aromatyczny i wspomagający trawienie.
Ryba po grecku
Filety rybne pod warzywną pierzynką z marchewki, cebuli i koncentratu pomidorowego.
Sałatka jarzynowa
Tradycyjna sałatka z gotowanych warzyw, jajek i majonezu, popularna na całym Dolnym Śląsku.
Makówki
Popularne szczególnie w regionach z wpływami śląskimi. To deser z makiem, mlekiem, bakaliami i bułką.
Ciasta świąteczne
Makowiec, sernik lub piernik – ciasta, które zamykają wigilijną ucztę i symbolizują pomyślność.
