Decyzja o przejściu na dietę bezglutenową to duży krok, często motywowany obietnicą lepszego zdrowia, zwiększonej energii lub ulgi w dolegliwościach trawiennych. I choć dla wielu jest to zmiana na lepsze, nie obywa się bez niespodzianek. Rezygnacja z glutenu pomaga w niektórych schorzeniach, ale wiąże się również z wyzwaniami, które mogą być dla ciebie zaskakujące. Zanim podejmiesz decyzję o odstawieniu glutenu, powinieneś wiedzieć, czego się spodziewać, aby pewnie kroczyć nową życiową ścieżką.