Surówka z pora i jabłka z dodatkiem marchewki i majonezu należy do klasyków typowego polskiego obiadu. Ja od pewnego czasu robię ją nieco inaczej. Moja wersja jest lżejsza, bardziej soczysta i chrupiąca, a przy tym bardzo wartościowa. Intensywnie zielona, wygląda i smakuje jak wiosna w środku zimy. "Naładowana" witaminami i minerałami, nie będzie dla nikogo zbyt pikantna dzięki przemyślanym dodatkom.