Mięso z grilla potrafi być loterią. Raz wychodzi idealnie, innym razem trzeba je żuć z godnością i uśmiechem. A prawda jest taka, iż bardzo istotny krok powinno się wykonać, jeszcze przed rozpaleniem węgla pod rusztem. Wystarczy jeden sprytny dodatek do marynaty, żeby choćby zwykły kawałek mięsa smakował, jakbyś znał kuchenne skróty, o których inni nie mają pojęcia. I właśnie ten detal robi największą robotę.