Żadna zasmażka czy śmietana. Młodą kapustę gotuję "na gwoździu" i wychodzi gęsta

Młoda kapusta potrafi wyglądać obiecująco tylko przez pierwsze minuty gotowania. Potem nagle puszcza tyle soku, iż zamiast gęstego dodatku do obiadu robi się rzadka, wodnista masa. Da się tego uniknąć bez mąki, śmietany i ciężkiej zasmażki.