Dolna szuflada w kuchence potrafi zrobić więcej niż przechowywać formy. W części piekarników działa jako komora grzewcza, która wykorzystuje ciepło resztkowe albo własny element grzejący. To praktyczne rozwiązanie, pod warunkiem iż wiadomo, jak je rozpoznać i bezpiecznie używać. Czym różni się zwykły schowek od podgrzewacza, jakie temperatury są typowe oraz czego nie wkładać do środka?
REKLAMA
Zobacz wideo
Szuflada pod piekarnikiem to nie tylko schowek. Może działać jak komora grzewcza
W wielu nowoczesnych kuchenkach dolna szuflada pełni funkcję komory grzewczej. Podczas pracy piekarnika nagrzewa się ciepłem resztkowym, dzięki czemu można w niej utrzymywać gotowe potrawy w odpowiedniej temperaturze. To praktyczne rozwiązanie pozwala zachować ciepło dań bez ponownego podgrzewania. Nie każdy piekarnik ma taką funkcję, dlatego warto sprawdzić instrukcję obsługi. W niektórych modelach szuflada pozostaje zwykłym schowkiem i nie nadaje się do przechowywania materiałów wrażliwych na temperaturę.
Plastik i folia to zły pomysł. Wysoka temperatura może być niebezpieczna
Trzymanie w niej folii spożywczej, plastikowych pojemników lub silikonowych akcesoriów to częsty błąd. Podczas pracy piekarnika temperatura wewnątrz komory potrafi wzrosnąć do kilkudziesięciu stopni, choćby gdy to tylko schowek ogrzewany pośrednio. W efekcie przedmioty z tworzyw mogą się zdeformować lub stopić, co jest ryzykiem dla zdrowia i bezpieczeństwa domowników. Najlepiej przechowywać tam wyłącznie naczynia żaroodporne albo metalowe.
Nowoczesne piekarniki mają prawdziwą szufladę grzewczą. Ustawienia przypominają profesjonalną gastronomię
Nowsze modele bywają wyposażone w szuflady grzewcze z osobnym elementem grzejnym i regulacją. Pozwalają utrzymywać temperaturę zwykle od trzydziestu do osiemdziesięciu stopni Celsjusza, co sprawdza się do podgrzewania talerzy, podtrzymywania ciepła i delikatnych zadań kulinarnych. Taka szuflada pomaga też w powolnym rozmrażaniu, topieniu czekolady oraz wyrastaniu ciasta. Zakres i sposób użycia zależą od producenta, dlatego warto kierować się dokumentacją urządzenia.
Jak korzystać z szuflady pod piekarnikiem, by uniknąć błędów? Kilka prostych zasad wystarczy
Aby funkcja grzewcza działała skutecznie, nagrzej komorę przez kilka minut przed włożeniem potraw. Nie przepełniaj szuflady, bo zbyt duża liczba naczyń utrudnia równomierne rozprowadzenie ciepła. Wilgotne dania warto przykryć, aby ograniczyć skraplanie i nadmiar pary. o ile piekarnik nie ma dedykowanej funkcji grzewczej, traktuj szufladę wyłącznie jako schowek na elementy odporne na podwyższoną temperaturę.
