Ta ryba przebija karpia swoim królewskim smakiem. Pływa w czystych wodach i nie trąci mułem

Mięso tej ryby jest delikatne, białe i smakuje bardzo delikatnie, wykwintnie wręcz. Najłatwiej kupić ją w postaci tuszek, z których można zrobić, co dusza zapragnie. Pyszne smażone kąski, zupa, a może ryba po grecku? W każdym wydaniu oczaruje, przewyższając smakiem dorsza, mintaja czy morszczuka, o karpiu już nie wspominając.