Przed grillowaniem marynuję w nim kurczaka. Mięso jest miękkie i soczyste, bo dokładnie otula każdy kawałeczek

Grillowana pierś z kurczaka często bywa sucha, ale wystarczy odpowiednia marynata, by mięso pozostało miękkie i pełne smaku. W tym wydaniu każdy kawałek otula gęsta mieszanka jogurtu, czosnku i przypraw, która chroni mięso przed nadmiernym wysuszeniem. Efektem są złociste filety z wyraźnie zaznaczonymi śladami rusztu i soczystym wnętrzem.