Oleju po smażeniu tłustoczwartkowych smakołyków z reguły zostaje dużo. Co z nim zrobić? To wcale nie jest takie oczywiste. Użyć powtórnie? Dietetycy odradzają to rozwiązanie. choćby jeżeli wykorzystamy tłuszcz ponownie, po pracy znów staniemy w obliczu problemu: jak się go pozbyć? Pewne jest jedno – nie wolno robić z nim rzeczy najbardziej intuicyjnej, czyli wylewać do zlewu.
