Popularny dodatek do jedzenia może powodować nietolerancję glutenu. Jest choćby w kawie

Zdjęcie: Dwutlenek krzemu uznawany jako bezpieczny dodatek spożywczy może przyczyniać się do rozwoju celiaki


E551 to symbol, który często widnieje na etykietach produktów spożywczych. To dwutlenek krzemu, który wykorzystywany jest również w produkcji suplementów diety. Badania pokazują, iż substancja ta niestety nie jest obojętna dla naszego zdrowia i może powodować celiakię, czyli nietolerancję glutenu.