Ogórki małosolne wychodzą miękkie i gwałtownie pleśnieją? Sprawdź etykietę soli, której użyłeś

To ten moment w roku, kiedy zapach świeżego kopru i czosnku unosi się niemal w każdym polskim domu. Wydaje się, iż przepis jest prosty: ogórki gruntowe, woda, sól i kilka podstawowych dodatków. Czy to może się nie udać? Ale jeżeli twoje ogórki zamiast chrupać stają się miękkie, a na powierzchni solanki pojawia się biały nalot, przyczyna może być prostsza, niż myślisz.