Nie zalewam wodą, tylko wrzucam do piekarnika. Taką botwinkę podaję do obiadu

Pieczona botwinka to zupełnie inna bajka – buraczki nabierają więcej słodyczy i karmelowych nut, liście przyjemnie chrupią na brzegach, a zapach potrawy wypełnia całą kuchnię. W czerwcu często podaję ją zamiast klasycznej surówki z kilkoma prostymi dodatkami, które podkreślają jej smak