Wystarczy zrobić mus ze świeżych truskawek i rozprowadzić go na naleśniku, aby przygotować pyszny podwieczorek nie tylko dla najmłodszych. Smakowi i zapachowi świeżych owoców trudno się przecież oprzeć. Jak go przyrządzić?
Dojrzewające truskawki to wiosną bomba witaminowa. Te aromatyczne owoce są zdrowe i na pewno wskazane dla dzieci i dorosłych. Są ulubionym i najbardziej wyczekiwany, przez Polaków owocem sezonowym. Według badań Kantar wskazuje na to coraz więcej osób truskawki, średnio około 60 procent. Statystyki pokazują także, iż truskawki są najpopularniejszymi owocami jagodowymi uprawianymi w naszym kraju. Truskawki są szczególnie bogate w przeciwutleniacze, witaminy, składniki mineralne i błonnik.
Składniki na ciasto: 1 jajko, 2 żółtka, ¾ szklanki mleka, ¾ szklanki mineralnej wody gazowanej, 1½ szklanki mąki, sól, 3 łyżki oleju.
Sposób przygotowania: Do miski wbijamy jedno całe jajko i dwa żółtka. Wlewamy mleko, dodajemy sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wodę mineralną, mieszając cały czas, aby nie tworzyły się grudki. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Na koniec dodajemy olej i jeszcze raz starannie mieszamy. Odstawiamy na kwadrans, aby odpoczęło. Naleśniki smażymy na suchej patelni o średnicy 18-20 cm, wylewając porcję ciasta wystarczającą do pokrycia całej patelni.
Uwaga! Gdy ciasto wydaje nam się zbyt gęste, dodajemy wody mineralnej, a nie mleka. jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie, należy dosypać mąki.
Przepis pochodzi z archiwum Lasów Państwowych.
