Gdy na straganach pojawiały się młode ziemniaki, wiele polskich domów wracało do jednego z najprostszych sezonowych obiadów. Młode ziemniaki z koperkiem i zsiadłym mlekiem były tanie, łatwo dostępne i wyjątkowo sycące. Ten zestaw na dobre wpisał się w kulinarną codzienność czasów PRL, a dziś wciąż zachwyca smakiem opartym na kilku podstawowych składnikach.