Batalia na temat krówek trwa od niepamiętnych czasów. Jedni wolą te ciągnące się, inni natomiast są fanami kruchych. Gotowe, kupione w sklepie, nigdy nie dadzą nam gwarancji tego, jak wyglądają w środku. Musimy zjeść to, co akurat się nam trafi.
Rozwiąż quiz o potrawach. Jesteś mistrzem, jeśli zgarniesz 100 proc. punktów! Dalszą część artykułu znajdziesz pod quizem…
Jeśli natomiast postanowimy przygotować je w domu, możemy zacząć eksperymenty ze strukturą, kolorem oraz przede wszystkim smakiem. Zobacz, jak przygotować kultowy deser z czasów PRL-u.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo…
Zobacz także: Zjedz śniadanie w tych godzinach. Przez cały dzień będziesz mieć dobre samopoczucie
Aby przygotować tradycyjne, znane od pokoleń krówki, potrzebne nam będą tylko trzy składniki — masło, cukier oraz mleko. To właśnie od tego ostatniego składnika zależy, jaką ostateczną formę przyjmą nasze krówki. Jeśli zależy nam na kruchych, powinniśmy użyć tradycyjnego 3,2% mleka.
Jeżeli zależy nam na ciągnącej się odmianie, mleko możemy zastąpić śmietaną. Dzięki temu krówkowa masa będzie bardziej tłusta i ciągnąca, a co za tym idzie, gotowe krówki będą rozpływać się ustach. Jeśli zależy nam, aby maksymalnie skrócić czas przygotowywania krówek, zamiast mleka czy śmietany możemy użyć mleka skondensowanego. Należy jednak wybrać to niesłodzone, żeby nie przekraczać wskazanej ilości cukru w produkcie.
Przepis na krówki — składniki:
- 2 szklanki mleka 3,2%
- 100 g masła
- 2 szklanki cukru (+ opakowanie cukru wanilinowego)
Zobacz także: Ta zupa z PRL-u jest smaczna i zdrowa. Warto dodać do niej jajko
Przepis na krówki — sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki, czyli masło, mleko oraz cukier i cukier wanilinowy, włożyć do garnka — najlepiej o podwójnym dnie. Całość wymieszać i gotować przez około 60-70 minut na średnim ogniu. Cały czas należy mieszać masę, aby mieć pewność, że ta się nie przypali.
- Gdy krówkowa masa zacznie już gęstnieć i nabierze charakterystycznego koloru toffi, należy zwiększyć ogień, a następnie obserwować masę, energicznie mieszając.
- Gdy konsystencja będzie już odpowiednia, należy szybko przelać krówkową masę do niskiego naczynia wysmarowanego olejem i odczekać, aż zastygnie — należy przy tym sprawnie działać, bo krówki zastygają bardzo szybko!
- Gdy całkowicie stwardnieją, musimy pokroić je w kostkę. Najlepiej zrobić to następnego dnia.
Tak przygotowane krówki nadają się do spożycia. Smacznego!
Zobacz także: Ten przepis to prawdziwy hit! Wystarczą dwa składniki
Kliknij tutaj i słuchaj naszego radia na żywo bez żadnych opłat na zloteprzeboje.pl!
