Wielkanocne ciasta z całego świata
Wielkanoc to nie tylko czas refleksji i tradycyjnych obrzędów, ale również wyjątkowy moment, kiedy na stołach całego świata królują rozmaite wypieki i słodkie przysmaki. Od kolorowych pisanek po delikatne babeczki i aromatyczne ciasta, wielkanocne smakołyki są nieodłącznym elementem świąt. Co zatem pojawia się na wielkanocnym stole w różnych częściach świata?
Wielkanocne wypieki w Wielkiej Brytanii: Gorące bułeczki z krzyżem
Zacznijmy od Wysp Brytyjskich i krzyżowych bułeczek. "Hot cross buns" są tradycyjnymi wypiekami spożywanymi głównie w Wielkiej Brytanii i innych krajach anglojęzycznych, takich jak Australia, w okresie Wielkiego Tygodnia i Wielkanocy. Charakterystyczną cechą "hot cross buns" jest krzyż wypiekany na wierzchu każdej bułeczki. Ten ma znaczenie religijne i symbolizuje śmierć Jezusa oraz zmartwychwstanie.
Te drożdżowe przysmaki wypełnione są dodatkami takimi jak rodzynki, suszone owoce oraz przyprawami w tym cynamonem i goździkami. "Hot cross buns" są spożywane na ciepło z dodatkiem masła i konfitury.
Przysmaki wielkanocne - Gorące bułeczki z krzyżem / Unsplash, Manny NbPolecamy
Wielkanocne wypieki w Hiszpanii: Mona de Pascua
Wśród wielkanocnych przysmaków ciekawym wypiekiem jest hiszpański specjał, mona de Pasqua. To tradycyjna drożdżówka, która cieszy się popularnością szczególnie w Katalonii i Walencji.
Mona de Pascua to nic innego jak babka drożdżowa, która zgodnie z tradycją podawana jest w towarzystwie ugotowanego jajka. Charakterystyczną cechą wypieku jest jej bogata dekoracja. W okresie Wielkanocy cukiernicy z całej Hiszpanii przygotowują "Wielkanocną Małpę" w wymyślnej formie, ciesząc się końcem Wielkiego Postu.
Mona de Pasqua - Wielkanocny przysmak z Hiszpanii / ShutterstockPolecamy
Wielkanocne wypieki w Hiszpanii: Torrijas, czyli tost francuski po hiszpańsku
Torrijas to tradycyjny hiszpański przysmak spożywany podczas obchodów Wielkiego Tygodnia i Wielkanocy. Jest to rodzaj deseru, który do złudzenia przypomina tosty francuskie. Kromki chleba są namaczane w mleku lub winie z dodatkiem cynamonu, a następnie zanurzane w rozbełtanych jajkach i smażone na dużej ilości oleju.
Torrijas, czyli tost francuski po hiszpańsku / Unsplash, Vanesa Conunaese
Wielkanocne wypieki: Polski mazurek
W zestawieniu najciekawszych wielkanocnych wypieków nie mogło zabraknąć polskiego mazurka - tradycyjnego ciasta, które zachwyca kruchym spodem i różnorodnymi masami, takimi jak makowa, serowa, migdałowa czy owocowa. Najważniejszym elementem tego wypieku są oczywiście dekoracje, do których często wykorzystywane są bakalie, orzechy, czy kandyzowane owoce.
Przysmaki wielkanocne na świecie - Polski mazurek / Unsplash, Kasia Derenda
Mazurek symbolizuje radość i obfitość świąt wielkanocnych, a jego przygotowanie oraz dekoracja stanowią ważny element tradycji rodzinnych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
Polecamy
Słodkie ciasta na Wielkanoc - Wielkanocna chałka
Kolejny wypiek, który cieszy się popularnością w kraju nad Wisłą, to chałka. Tradycyjne przygotowanie chałki jest dość czasochłonne i wymaga starannego wyrabiania ciasta, długiego wyrastania i pieczenia w odpowiedniej temperaturze. W niektórych domach chałka może być wzbogacana dodatkowymi składnikami, takimi jak rodzynki, orzechy, czy suszone owoce, dodając jej dodatkowego smaku i tekstury.
Słodkie przysmaki na Wielkanoc - Wielkanocna chałka / shutterstockPodczas świątecznych posiłków wielkanocnych, chałka jest zazwyczaj spożywana podczas uroczystego śniadania wielkanocnego, często podawanego w towarzystwie jajek, wędlin, serów i innych tradycyjnych potraw.
Wielkanocne wypieki na Sycylii: Sernik z ricottą
Nic tak nie kojarzy się z wiosną, jak kawałek delikatnego, przypominającego chmurkę ciasta z ricottą, czyli wielkanocnego przysmaku prosto z Sycylii. Podobnie jak sernik, ten świąteczny faworyt jest urozmaicany twistem z cytryny. Niektórzy cukiernicy idą jednak o krok dalej i do ciasta dodają suszone owoce.
Słodkie przysmaki na Wielkanoc - Sycylijski sernik / ShutterstockPolecamy
Wielkanocne słodycze z Brazylii: Kokosowe Cocadas
Gotowi na świąteczne rafaello? Cocadas to pyszne, tradycyjne wielkanocne cukierki pochodzące z Ameryki Południowej, szczególnie popularne w krajach takich jak Brazylia, Kolumbia, Peru czy Wenezuela. Cocadas to słodkie, kokosowe kuleczki przygotowywane z wiórków kokosowych, cukru, jajek i mleczka kokosowego. Cocadas są słodkie, aromatyczne i bardzo kremowe.
Cocadas z Ameryki Południowej - Kokosowe przysmaki na Wielkanoc / Shutterstock
Wielkanocne wypieki z Wielkiej Brytanii : Simnel
Wielkanocne ciasto Simnel to tradycyjny brytyjski wypiek, który od wieków stanowi ważny element obchodów Wielkanocy. Jego historia sięga co najmniej XVII wieku. Simnel to proste ciasto owocowe, które wzbogacone jest pokaźną warstwą marcepanu. Dodatkowo, tradycyjnie ciasto zdobi 11 marcepanowych kulek, symbolizujących Jezusa i jego dwunastu apostołów (z wyłączeniem Judasza).
Simnel z Wielkiej Brytanii - Tradycyjne ciasto na Wielkanoc / ShutterstockPolecamy
Świąteczna Pascha - Popularny wypiek na Wielkanoc
Pascha to tradycyjny rosyjski i wschodniosłowiański wielkanocny przysmak, który ma głębokie korzenie w prawosławnej tradycji religijnej. To nic innego jak twaróg wymieszany z jajkami, masłem, cukrem i dodatkami w postaci rodzynek, orzechów, czy też suszonych owoców.
Świąteczna Pascha - Popularny wypiek na Wielkanoc / ShutterstockCharakterystyczną cechą tego przysmaku jest jego kształt, który przypomina górę z wierzchołkiem w formie krzyża. Pascha jest symbolicznym daniem, które odzwierciedla radość ze zmartwychwstania Chrystusa oraz obfitość i hojność świąt Wielkanocnych.
Polecamy
Wielkanocne czekoladowe jajka - Popularny przysmak wielkanocny na całym świecie
Wielkanocne czekoladowe jajka to klasyczny i uwielbiany przysmak, który stanowi istotny element świątecznych obchodów w wielu krajach na całym świecie. Te pyszne słodycze są symbolem radości, obfitości i odradzającej się natury, a ich spożywanie stanowi część tradycji wielkanocnych dla wielu rodzin.
Wielkanocne czekoladowe jajka - Popularny przysmak wielkanocny na całym świecie / Unsplash, Nathana Reboucas
Czekoladowe jajka wielkanocne są zazwyczaj wytwarzane z najlepszej jakości czekolady mlecznej, gorzkiej lub białej, która jest formowana w kształt jajka. Mogą one być również wypełnione różnymi nadzieniami. Tradycyjnie czekoladowe jajka wielkanocne są częścią wielkanocnego koszyczka, który zawiera różnorodne smakołyki - także te wytrwane.
