Rosnące ceny żywności sprawiają, iż wielu Polaków uważniej patrzy na to, co trafia do koszyka. Dotyczy to także mięsa, które dla wielu osób pozostaje ważnym elementem codziennego jadłospisu. W ostatnich latach pojawiło się sporo dyskusji o jakości produktów dostępnych w popularnych sieciach handlowych. Nie brakuje też pytań o to, czy tanie mięso może być jednocześnie wartościowe i zdrowe.
REKLAMA
Zobacz wideo Mięso z in vitro? Pierwszy raz zjedzono je w 2013 roku [Next Station]
Dietetyk wskazał prosty wybór. To mięso wciąż ma bardzo dobrą opinię
Jakub Woźniak na łamach Wprost.pl zwrócił uwagę na filet z piersi kurczaka. Szczególnie pozytywnie ocenił mięso z hodowli, w której ogranicza się stosowanie antybiotyków, oraz kurczaka wolnorosnącego. Według niego to produkt, który dobrze sprawdza się w codziennej diecie, ponieważ zawiera dużo białka i jednocześnie pozostaje stosunkowo niskokaloryczny. Dietetyk zwraca uwagę, iż zwykła pierś z kurczaka przez cały czas może być wartościowym elementem codziennej diety. Jego zdaniem nie trzeba całkowicie rezygnować ze standardowych produktów dostępnych w marketach, jeżeli mają prosty skład i dobrą wartość odżywczą.
Kurczak syci na długo i pomaga kontrolować apetyt. Wiele osób wciąż o tym zapomina
Mięso drobiowe jest cenione za prostotę przygotowania i lekkostrawność. Dobrze komponuje się z warzywami, kaszami oraz ryżem, dlatego często pojawia się w codziennych obiadach. Pierś z kurczaka zawiera kilka tłuszczu, dlatego często wybierają ją osoby dbające o sylwetkę i lekką dietę. Wysoka zawartość białka pomaga utrzymać sytość po posiłku i ograniczać podjadanie. Warto jednak pamiętać, iż sam wybór mięsa to nie wszystko. Znaczenie ma również sposób przygotowania. Smażenie w dużej ilości tłuszczu czy panierki mogą znacząco zwiększyć kaloryczność posiłku. Znacznie lepiej sprawdzają się pieczenie, gotowanie i grillowanie.
Tanie mięso nie zawsze oznacza gorszy wybór. Liczy się przede wszystkim skład i jakość
W ostatnim czasie wielu klientów zaczęło zwracać większą uwagę na certyfikaty, oznaczenia i sposób hodowli zwierząt. Warto pamiętać, iż podstawą przez cały czas pozostaje prosty skład i odpowiednia wartość odżywcza produktu. Nie każdy drogi produkt automatycznie będzie lepszy od tańszego odpowiednika. Klienci coraz częściej szukają produktów, które łączą dobrą wartość odżywczą z rozsądną ceną.
Porównanie: kurczak i wołowina mają różne zalety. Wybór mięsa zależy od potrzeb i stylu życia
Filet z kurczaka od lat uznawany jest za jedno z najpopularniejszych mięs w dietach redukcyjnych. Jest chudy, lekkostrawny i ma stosunkowo mało kalorii. W 100 gramach znajduje się zwykle około 22 do 24 gramów białka oraz niewielka ilość tłuszczu. Wołowina dostarcza podobnej ilości protein, ale jest bardziej kaloryczna i tłustsza, zwłaszcza w przypadku niektórych części mięsa. Ponadto zawiera więcej żelaza, cynku i witaminy B12, natomiast kurczak pozostaje tańszym oraz lżejszym wyborem do codziennej diety. To właśnie dlatego wiele osób częściej sięga po drób niż po czerwone mięso. Kurczak sprawdza się w szybkich daniach, natomiast wołowina częściej trafia do bardziej sycących i czasochłonnych potraw. Warto jednak pamiętać, iż oba rodzaje mięsa mogą znaleźć miejsce w dobrze zbilansowanej diecie. najważniejsze znaczenie ma umiar oraz wybieranie chudszych kawałków. W praktyce wiele osób stawia na drób ze względu na niższą cenę, lekkostrawność i szybkie przygotowanie posiłków.
Klienci coraz uważniej patrzą na produkty z marketów. Świadomość żywieniowa stale rośnie
Jeszcze kilka lat temu wielu konsumentów wybierało produkty głównie na podstawie ceny. Dziś coraz częściej analizowane są także etykiety, zawartość białka czy ilość tłuszczu. Popularność zdobywają również produkty z krótszym składem i prostszym sposobem produkcji. Mięso drobiowe przez cały czas należy do najczęściej kupowanych produktów w polskich supermarketach. Wpływa na to głównie dostępność, przystępna cena oraz łatwość przygotowania. Rosnąca świadomość sprawia, iż klienci coraz częściej szukają opinii dietetyków i specjalistów przed zakupem. Dzięki temu większą uwagę zwraca się nie tylko na modę żywieniową, ale również na praktyczne wartości odżywcze produktów dostępnych na sklepowych półkach.
