Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy przeprowadził ocenę ryzyka i podkreślił jednoznacznie: „każdy poziom przekraczający obowiązującą wartość NDP może potencjalnie stwarzać zagrożenie dla zdrowia konsumentów”. Oznacza to, iż mąka przekraczająca normy nie spełnia kryteriów bezpieczeństwa i powinna zostać natychmiast wycofana.
Dane dotyczące wycofywanego produktu
Sanepid wskazał jednoznacznie, której partii dotyczy ostrzeżenie. W krótkim zestawieniu zebrano najważniejsze informacje, by ułatwić konsumentom identyfikację:
- mąka jaglana, opakowania 1 kg, 5 kg i 25 kg
- numer partii: 06 2025
- termin przydatności: 06.2026
- dystrybutor: TAR-GROCH-FIL Spółka Jawna (T. Krakowski, E. Drożdż, M. Kijowski, J. Drożdż)
To właśnie w tej partii wykryto podwyższony poziom chloropiryfosu, co uruchomiło procedury bezpieczeństwa.
Reakcja dystrybutora – wdrożenie procedury wycofania
Firma odpowiedzialna za wprowadzenie produktu do obrotu natychmiast po otrzymaniu informacji podjęła działania. Dystrybutor przekazał, iż „podjął decyzję i rozpoczął realizację procedury wycofania przedmiotowej partii produktu z rynku”. Ten proces obejmuje informowanie sklepów, odbiorców hurtowych oraz wstrzymanie dalszych dostaw.
Przedsiębiorca współpracuje również z producentem mąki, aby ustalić, jak doszło do obecności pestycydu. Wyjaśnienie przyczyn jest niezbędne, aby ograniczyć ryzyko podobnych sytuacji w przyszłości.
Nadzór Sanepidu – ścisłe monitorowanie procesu
Państwowa Inspekcja Sanitarna towarzyszy całemu procesowi wycofywania produktu, sprawdzając, czy mąka znika z półek sklepów i magazynów. Nadzór obejmuje również analizę działań wyjaśniających oraz kontrolę dokumentacji dotyczącej produkcji i dystrybucji.
Takie działania są standardem przy wykryciu przekroczeń pestycydów, ale ich skuteczność w dużej mierze zależy od tego, czy konsumenci realnie reagują na ostrzeżenia i sprawdzają produkty w swoich domach.
Groźny pestycyd w mące jaglanej – skąd obawy?
Chloropiryfos należy do substancji od dawna budzących zastrzeżenia naukowców. W Unii Europejskiej jego zastosowanie w rolnictwie zostało mocno ograniczone, a pozostałości w żywności podlegają surowym normom. Uznaje się, iż może działać toksycznie na układ nerwowy, a szczególnie wrażliwe są dzieci oraz kobiety w ciąży.
Dlatego choćby jednorazowe przekroczenie dopuszczalnego limitu, czyli wartości NDP, wymaga natychmiastowej reakcji służb i wycofania produktu. Obróbka cieplna – gotowanie czy pieczenie – nie usuwa całkowicie pozostałości pestycydów, co podkreślają eksperci.
Popularność produktu a ryzyko – dlaczego sprawa dotyczy wielu osób?
Mąka jaglana jest popularnym składnikiem diety osób zwracających uwagę na zdrowie i skład żywności. Często pojawia się w kuchniach osób unikających glutenu, przygotowujących domowe wypieki, kaszki czy naleśniki dla dzieci. To produkt, który w wielu domach znajduje się na stałe.
Z tego powodu informacja o konieczności wycofania tej konkretnej partii wywołała szerokie zainteresowanie. Konsumenci oczekują, iż produkty określane jako naturalne i zdrowe wolne są od zanieczyszczeń chemicznych. Komunikat o wykryciu pestycydu podważa to zaufanie, dlatego tak wiele osób śledzi informacje dotyczące tej sprawy.
Zalecenia dla konsumentów – co zrobić, jeżeli masz tę mąkę?
Sanepid w swoim komunikacie formułuje jasną instrukcję: mąki z tej partii nie należy spożywać. Konsument powinien natychmiast sprawdzić oznaczenie na opakowaniu i w przypadku zgodności z numerem wskazanym przez instytucję zwrócić produkt do sklepu.
Procedury wycofania przewidują, iż zwrot jest możliwy choćby w sytuacji braku paragonu. W większości przypadków sklepy przyjmują również opakowania częściowo zużyte – najważniejsze jest usunięcie ich z obrotu.
Dlaczego szybka reakcja jest tak ważna?
Przekroczenia pestycydów mogą wiązać się z długotrwałymi skutkami zdrowotnymi, dlatego każda sytuacja, która może narazić konsumentów, jest traktowana z najwyższą powagą. W przypadku chloropiryfosu zagrożenia dotyczą szczególnie układu nerwowego, co wyjaśnia ostrożność instytucji zdrowia publicznego.
Wycofanie produktu to standardowa procedura, jednak jej skuteczność zależy od współpracy między dystrybutorem, sklepami i konsumentami. Tylko jeżeli każdy element łańcucha reaguje adekwatnie, produkt znika z obrotu całkowicie.
